Kudus, 2 April 2024. Berkuah bening soto khas Kudus enak dimakan hangat. Bumbunya gurih ringan dengan isian suwiran ayam kampung.
Cocok jadi penghangat badan saat hujan.
Salah satu jenis soto ayam yang populer di Jawa Tengah adalah soto Kudus. Soto khas kota kretek ini merupakan soto ayam dengan kuah bening. Ciri khasnya disajikan dalam mangkuk porselen China mungil.
Soto Kudus ini bisa dinikmati langsung dicampur nasi atau dipisah. Tergantung selera. Yang jadi asyik, banyak lauk pelengkap buat soto Kudus. Ada perkedel, tempe goreng, sate jeroan, sate telur puyuh.
Saat cuaca dingin dan mulai bosan dengan sup, soto Kudus ini bisa jadi pilihan. Ayam kampung jadi rahasia kelezatan soto berkuah bening ini.
